Theo thống kê mới nhất, tính tới thời điểm hiện tại, đã có ít nhất 141 người được xác nhận có triệu chứng ngộ độc sau khi ăn bánh mì Phượng tại Hội An (Quảng Nam).
Chiều nay (14/9), ông Mai Văn Mười, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam, cho biết tính đến 14h30, ngành y tế ghi nhận có 141 trường hợp bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì mua tại hộ kinh doanh bánh mì Phượng (số 2B Phan Châu Trinh, phường Minh An, TP Hội An, tỉnh Quảng Nam).
Trong đó, có 33 người nước ngoài (quốc tịch Úc, Anh, Nhật, Chile), một người Việt quốc tịch Đức. Ngoài ra, cơ quan chức năng còn ghi nhận thông tin từ một số người dân, du khách khác qua điện thoại.
Các bệnh nhân bị ngộ độc được điều trị tại các cơ sở y tế trên địa bàn TP Hội An, thị xã Điện Bàn (tỉnh Quảng Nam) và TP Đà Nẵng.
Cũng theo ông Mười cho hay, Ngành Y tế địa phương đã tới tiệm bánh mì Phượng và lấy mẫu chuyển vào Viện Pasteur Nha Trang. Dự kiến, khoảng 7 – 10 ngày sẽ có kết quả.
Sở Y tế yêu cầu hộ kinh doanh bánh mì Phượng tạm dừng hoạt động chế biến, kinh doanh để phục vụ công tác điều tra cho đến khi có kết luận của cơ quan chức năng.
Đồng thời, hướng dẫn hộ kinh doanh này liên hệ với các cơ sở điều trị để chịu viện phí cho những người bị ngộ độc, tích cực phối hợp với các cơ quan chức năng trong việc điều tra, xử lý vụ việc.
Người nhập viện điều trị sau khi ăn bánh mì Phượng. (Ảnh: Công an Đà Nẵng)
Trước đó, ngày 11/9, nhiều trường hợp có triệu chứng đau bụng, đi ngoài phân lỏng, sốt, nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì thương hiệu Bánh mì Phượng (đường Phan Chu Trinh, phường Minh An, Tp. Hội An) và phải nhập viện điều trị.
Người đầu tiên có dấu hiệu ngộ độc vào lúc 11h cùng ngày. Khoảng cách từ lúc ăn đến khi xuất hiện triệu chứng ít nhất là 2 giờ, nhiều nhất 16 giờ.
Theo Báo cáo của Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế tỉnh Quảng Nam) cho biết: Sau khi kiểm tra, vào ngày 11/9, quán bánh mì Phượng đã bán 1.920 ổ bánh mì. Ngày 12/9, cơ sở này bán 1.700 ổ.
Đoàn công tác của Sở Y tế tỉnh Quảng Nam tiến hành lấy mẫu tại tiệm bánh mỳ Phượng đưa đi kiểm nghiệm. (Ảnh: Công an Đà Nẵng)
Kết quả ban đầu, khu vực sơ chế chưa đảm bảo vệ sinh, chưa phân biệt giữa khu vực bảo quản nguyên liệu, thực phẩm, khu vực sơ chế, chế biến và khu vực khác. Quán không lưu bánh mì, sốt trứng gà tươi trong số lượng món ăn trong 1 ngày.
Cơ sở này không có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải đảm bảo vệ sinh (thùng rác tại khu vực sơ chế, chế biến không có nắp đậy). Các dụng cụ sơ chế, chế biến chưa đảm bảo vệ sinh (máy xay thịt).
Theo Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, thức ăn nghi ngờ ngộ độc là bánh mì (patê, thịt xíu gồm thịt và nước, xíu mại, rau răm, rau húng, hành, xà lách, sốt trứng gà tươi, dưa leo, đu đủ chua, chả heo).
Lý do được cơ quan chức năng đưa ra là theo khai báo của 46 bệnh nhân điều trị tại Trung tâm Y tế Hội An, Bệnh viện Thái Bình Dương, Phòng khám Khang Cường, Bệnh viện Đa Khoa Vĩnh Đức, đều ăn bánh mì (đã qua chế biến) mua tại quán này.
Vú sữa ngâm đất có tác dụng gì, uống nhiều tốt không?
Mục Lục
Tìm hiểu về cây vú sữa đất
Đừng nhầm tưởng đây cũng là cây vú sữa cho quả như chúng ta vẫn biết nhé! Bởi vì vú sữa đất là một loại cây thân cỏ, nó còn có các tên gọi khác là cây cỏ sữa, cỏ sữa lông, cỏ nhả mực, là loại cỏ mọc hoang rất dễ kiếm. Trong y học, loài cây này có tên là thiên căn thảo, cẩm địa. Có hai loại cỏ sữa là cỏ sữa lá nhỏ và cỏ sữa lá lớn, chúng đều thuộc họ thầu dầu. Đặc điểm nhận dạng phân biệt giữa hai loại cỏ sữa như sau:
Cỏ sữa lá lớn (cỏ sữa lông, cỏ nhả mực) là loài cây sống lâu năm, thân mọc thẳng đứng. Tên khoa học của chúng là Euphorbia hirta L. Loài này cao khoảng 30 – 40cm, thân có màu đỏ nhạt được phủ một lớp lông màu vàng nhạt. Cỏ sữa lá lớn này có lá màu xanh pha chút đỏ, mép là có răng cưa nhỏ với cuống lá ngắn. Hoa của chúng có màu trắng mọc hình sin ở kẽ lá.
Cỏ sữa lá nhỏ (thiên căn thảo, cẩm địa, vú sữa đất) có tên khoa học là E.prostrata Grah). Đây là loại cây cỏ nhỏ mọc lan trên mặt đất, thân mảnh mai và toàn thân đến cành đều có màu tím nhạt. Lá của cây này mọc đối xứng có hình trái xoan hoặc thon dài, mép lá có khía hình tai bèo, mặt dưới lá có lông mịn. Đây là loài có hoa và hoa của chúng thường mọc thành cụm dạng sim ở kẽ lá. Toàn thân cây khi bấm vào hoặc bẻ rời thì có chất mủ màu trắng chảy ra.
Trong bài viết này chúng ta sẽ đi sâu tìm hiểu cây vú sữa đất, tức là cỏ sữa lá nhỏ này. Về thành phần hóa học cũng như công dụng của loại cây được xem là vị thuốc nam này.
Cây vú sữa đất thường hay bị nhầm lẫn với cây rau sam, tuy nhiên trên thực tế thì chúng là hai loại hoàn toàn khác nhau. Khi bạn ngắt vào thân cây vú sữa đất thì có mủ chảy ra, khác hẳn với rau sam. Hơn nữa nếu quan sát kĩ có thể sẽ nhận ra lá của vũ sữa đất k có độ mọng nước như rau sam, mặc dù thoạt nhìn thì khá là giống nhau.
Cây vú sữa đất ngâm rượu có tác dụng gì, uống nhiều tốt không?
Vú sữa đất là loài cỏ dại mọc hoang nên có mặt hầu như ở mọi vùng miền trên đất nước ta, có thể mọc ở nơi đất cát, đất thịt, mọc trên các kẽ đá và cả vùng hoang mạc. Trong toàn cây vú sữa đất có chứa ancaloit, ngoài ra từng bộ phận lại có các thành phần hóa học như sau: thân và lá có cosmossiin C21H20O10, rễ cây có chứa taraxerol, tirucallol C3H50O và Myrixylalcohol. Tất cả các bộ phận của cây từ rễ đến thân, lá đều có tác dụng sử dụng trong các bài thuốc trị bệnh. Hơn nữa loài cây này còn có một mùi thơm đặc biệt do có chứa tinh dầu màu xanh. Chính điều này đã tạo nên nhiều công dụng hữu hiệu trong chữa bệnh.
Người ta thường sử dụng vú sữa đất bằng cách hái về rửa sạch phơi khô rồi sao vàng sắc lấy nước uống. Tuy nhiên cũng có một số bài thuốc chữa bệnh từ vú sữa đất ngâm rượu. Theo kinh nghiệm dân gian từ trước đến nay và cũng đã được Đông y khuyên dùng, đó là dùng vú sữa đất ngâm rượu để chữa đau nhức xương khớp rất hiệu quả.
Sau đây là bài thuốc chữa đau nhức xương khớp của vú sữa thì đã được nhiều người áp dụng thành công. Cách thực hiện như sau: nhổ 500g vú sữa đất đem rửa sạch, phơi khô và bỏ vào bình ngâm với 2 lít rượu. Sau đó đậy kín và để khoảng 15 ngày là có thể đem ra dùng được. Uống mỗi ngày 1, 2 chén chữa đau nhức lưng, gai cột sống, thoát vị đĩa đệm hữu hiệu, an toàn.
Bài thuốc này có hiệu quả khi người bệnh thực hiện đúng dưới sự chỉ dẫn của bác sĩ điều trị, kết hợp kiêng cữ một số món cần tránh theo chỉ định. Ngoài ra, câu hỏi mà nhiều người đặt ra là uống nhiều có tốt không? Trong hướng dẫn sử dụng của bài thuốc trị đau nhức xương khớp từ vú sữa đất, người bệnh được khuyên dùng uống mỗi ngày từ 1 đến 2 chén sẽ trị được bệnh. Như vậy thì có liều dùng cụ thể rõ ràng rồi, mọi người cứ theo đó mà thực hiện, đừng quá lạm dụng thuốc, đừng nghĩ uống nhiều để nhanh hết bệnh. Cứ uống đều đặn đúng liều đến khi bệnh thuyên giảm thì ngưng.
Một số công dụng khác của cây vú sữa đất
Theo các nghiên cứu của y học cổ truyền dân tộc thì dung dịch màu trắng trong cây cỏ sữa có công dụng ức chế sự sinh sản của những loại vi trùng kiết lị và những vi khuẩn tụ cầu vàng. Do đó, vú sữa đất thường được sử dụng làm bài thuốc trị những bệnh liên quan đến đường ruột như kiết lỵ, tiêu chảy, các bệnh về hô hấp và bệnh ngoài da, không những thế còn có tác dụng giúp thông sữa, tăng cường khả năng tiết sữa.
Trong y học cổ truyền thì vú sữa đất, hay còn gọi là cây cỏ sữa lá nhỏ có đặc tính hàn, vị hơi chua. Công dụng của loài cây này là giúp người bệnh thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm, thông huyết, tiêu độc, thông sữa.
Như vậy, có thể tóm lại một số công dụng chính của cây vú sữa đất (ngoài chữa đau nhức xương khớp) như:
– Tác dụng điều trị căn bệnh kiết lỵ (và các bệnh liên quan đến bệnh lý đường ruột ).
– Tác dụng giúp thông sữa, gọi sữa về (giúp phụ nữ sau sinh tăng khả năng tiết sữa cho con bú)
– Chữa trị những bệnh ngoài da như bị mẩn ngứa ngoài da, mụn nhọt.
– Chữa trị chứng đại tiện ra máu tươi.
Ngoài ra vú sữa đất còn chữa mụn nhọt, chữa ho hen, người bị rối loạn tiêu hóa, chữa bệnh giun sán,… Mỗi cách điều trị bệnh lại có một bài thuốc riêng, đa số đều là phơi khô, sao vàng và sắc uống. Liều dùng tùy vào mục đích chữa bệnh.
Những lưu ý khi dùng vú sữa đất
Khi dùng vú sữa đất hãy lưu ý những điều quan trọng sau:
– Trong thành phần hóa học của vú sữa đất vẫn có lượng axit đáng báo động dễ gây ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày nếu không sử dụng đúng cách. Người bệnh khi dùng vú sữa đất để làm thuốc thì hết sức lưu ý vấn đề này, tốt nhất cần có sự hướng dẫn của các thầy thuốc đông y hoặc người có hiểu biết.
– Khi tìm vú sữa đất về chế biến các bài thuốc dân gian, cần phải nhận dạng rõ tránh nhầm lẫn với các loại khác dễ gây ra tác hại ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh. Vú sữa đất khi đã được nhổ về thì cần được rửa sạch đất, ngâm với tí muối để làm sạch rầy, sâu bọ.
– Vú sữa đất là loài thuốc nam và các bài thuốc chế biến từ vú sữa đất là bài thuốc dân gian, do đó để điều trị bệnh từ các bài thuốc này cần phải có thời gian kiên trì. Bệnh không thể khỏi ngay chỉ sau một lần uống, nên người bệnh cần không được nản lòng.
– Khi sử dụng thuốc nam, người bệnh phải cam kết kiêng cữ một số món như thịt gà, rượu bia, thuốc lá. Có sự cam kết như vậy thì mới không ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh.
Giới thiệu nhà vườn chuyên săn lùng, bán cây cảnh các loại: Hoa Cảnh Quang Vỹ
Như vậy, vú sữa đất là một loài cây khác quen thuộc trong tủ thuốc nam của người Việt mình, mọc hoang ở hầu hết mọi nơi. Vú sữa đất ngâm rượu có tác dụng gì, uống nhiều được không? Có lẽ bạn đã tìm được câu trả lời xác đáng sau khi đọc bài viết này đúng không nào?